آخر الاضافات
ملت الشعير والفقاع
مكاسب محرمة 23 نوفمبر 2020

(ملت الشعير والفقاع )

السؤال .

بالنسبة إلى مالت الشعير قرأت عنه وشاهدت منذ مدة فهو في بعض مراحله ينقع نفس الشعير في الماء إلى عدة أيام فيتخمر .
وأما الخميرة التي تستعمل للخبز فهو يعجن الماء بدقيق الشعير أو الحنطة بحيث تكون مائعة ثم تخمر ٢٤ ساعة أو يومين فتنتفخ ثم تضاف إلى عجينة الخبز بدل الخميرة المصنعة ،
-طبعاً هي تعمل بطحين القمح وأعتقد أن خبز السنگك يتم بها لا بالخميرة المصنعة كما سمعت ،
وتعمل بطحين الشعير
ولكن لوجود الشبهة في الثانية أحببت التأكد ؟ .

الجواب .

١- أما خميرة القمح فلا يترتب ولا يتكون منها ما يحرم .

٢- المدار أن التخمير للشعير بالماء سواء المنقع أو المتخلل المخلوط إذا حصل غليانه وهو ما يفعله من تأكسد الهيدروكربونات الذي هو مكونات الكحول
والحموضة صفة أخرى لحصول التفاعل المعبر عنه بالغليان
يتحقق الفقاع أو خميرته المسماة بمالت الشعير .

شاركـنـا !
فيسبوك
maram host